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发表于 2010-8-16 16:13
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赵能将这宣纸儿小心折叠好,放入袖中,面上堆着笑容。他朝那左右丫鬟打了个眼色,她们便一并退下。! n J& S9 h8 Y6 K1 n
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“李公子真不愧是江南大户,行事做事这般爽快。”赵能乐呵呵地说道,那手上的玉扳指左右乱晃,晃得我一阵恍惚。
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4 s3 @4 N( ^, [1 E% `! E# r! T“那李公子,我便出第三题。这鱼翅做羹,最为搭配的食材,是何物?”赵芳芸低声说道。0 U# J0 X ^9 v. ^1 `: N
9 V, G1 C" g ^! H“最配之物,乃金华火腿少许,香菇、金针菇添味。”我随口说道,对于后世精通美食的我来说,这不费吹灰之力。. X: |7 X K( f* |* J. ~
4 e7 O" K' Z: _. o0 Z% v. A“那也就是说,是以鱼翅为主味,其他都不过是提味之物?”赵芳芸问道。) H; _2 A( x" G, J; h
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“嗯,是的,这个乃是常识。大凡我汉人饮食之最精贵材料,最忌讳便是串味及油腻,比如那一锅燕窝,沾了油脂,怕是只能倒进下水道了。”我说道。
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“下水道?”赵能插嘴道。" k/ _4 Y; E, y5 a
) u5 d6 a7 K q! Z- R* W" M“哦,就是地下排污系统。不是,就是池塘的意思。”我发现自己古代的词汇真是匮乏,语无伦次起来。
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1 \. j7 ~9 o8 u7 y, d0 L! o赵芳芸听完我这番话语,低头思索了片刻,忽然轻轻笑道:“李公子,我爹爹不懂那厨房之事,差点便上你的当了。”
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“怎讲?”我一愣。
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; L8 }4 o' k$ E+ U5 }“你说那源生之味,乃提炼之燕翅鲍肚、哈什蚂、三月生母鸡,可是这六件物事,按照李公子的意思,样样皆是水火不容,却又怎得提炼那神妙之物。”赵芳芸一双美目流转,口中说道。
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想不到这个小女人如此伶牙俐齿,居然随口就抓住我的语病,将了我一军。我算是看走眼了。整个偏厅的人,都疑惑地望着我,就连那赵能也收敛起了笑容。+ ^+ Y5 \; y4 ^1 x) A6 }2 ]
- b; O! p- z& i- _! u. y; a我沉吟了下,说道:“实在不瞒大家,这源生之味,是我家传秘方。的确不是燕翅鲍肚等提炼,是来源于我们身边最普通的谷物中。一斤谷物大概也可提炼出三两源生之味。”从小我便知道,如果要别人信你,你的话语中,七分真三分假,才能骗得人家心服口服。
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7 t5 n! |& @* J9 w2 u一斤谷物可以提炼三两!古人说那,点铜成金、指水成油,只怕还比不上李公子这祖传妙计。那赵能心中念叨,这可是一笔多大的生意啊。0 i% g. H* X& j3 H+ J' p* T) M( c: j
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正说着,那刚才退却的那两名丫鬟,一个手持水果点心盆,一个手持金银悬丝勾勒的茶壶进来,想是刚才着了赵能的吩咐,进来更换最高规格食物的。赵能忽然喝道:“滚出去。”7 B& B8 c; R7 w6 `+ f4 e# C8 L
9 T3 x4 J* u/ i, q那两名丫鬟咣当一声跪在地上,茶具点心散了一地,浑身发抖。这两个丫鬟不知这平日里和善的老爷,为何今日发如此大火。+ @: t7 Q1 ?7 [% |% O
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“你们今天都给我听着,如果谁要是走漏了李公子今天的话语,就打断你们狗腿,活剥了你的皮!”赵老爷说道,嘴里不容置疑。几个丫鬟小厮,连同那李管家,均跪了一地,磕头称不敢。 B# f/ o7 t) a* P8 s% l( }
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我疑惑,转念一想,便明白了。匹夫无罪怀璧其罪,倘若让有心之人知道了今天的话语,知道我有这提炼神妙执法,只怕我和赵家人,都别有好果子吃了。+ D4 C- u% P2 v* J- n4 y
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不过古代商人的这点诚信还是有的,那赵老爷见我已回答完三个问题,便唤李管家去账房拨三百两银子。我么,就和那李家老大老二,坐在红木椅子上吃食。
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6 t) @1 f8 P. l4 {' V重新换上的点心,做的还算精致,分别是栗子糕、桂花黏米糕、核桃酥之类。李存海怕是第一次吃到这种富贵人家的点心,先是不好意思,见我朝他点头,忙兴高采烈的大嚼起来。我怕他噎着了,让他慢点,也好喝口水再继续。
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& C4 N/ O* D( G2 ?赵芳芸见这农家汉子这般粗鲁状,扭过头去视而不见听而不闻。
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我嚼了一口,便搁下。这种明末的点心,还停留在依靠米糕本色的味觉,没有牛奶和烘焙这种重要因素,所以吃惯了后世糕点的我,并未多少惊喜。
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赵能见我不吃,也陪着我说笑,顺口问我哪里人氏。我说是杭州人氏,只是连年战乱,贪官污吏横行,怕是那边的亲人早就没有了。赵能安慰道,这里虽然比不上江南繁花似锦,但也算离京师不远,在这边置业一番,也算是一桩美事啊。想大明富硕之处,不外乎江南与京师,无二。如果实在想念家乡的滋味,可以叫自家厨子给我做上一桌杭州小菜。李管家插口道,这厨子技艺高超,是小姐好不容易从驿臣家二小姐处讨来的。
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赵芳芸问道,“李公子,不知是否我家厨子做得不甚可口?我见李公子怎么都没吃啊”
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4 F/ _$ x7 E7 C“没有,我饱了的缘故。”我朝赵芳芸笑笑,后者面颊微红,低头不敢看我。5 p" S1 |( z+ T6 \
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这明朝的女人还真是奇怪,动不动会害羞,真是累啊。我倒有些怀念起专家们所谓的脑残九零后少女了,至少不用这么憋气吧。还是赶紧取了银子,早些回家才是正理。唉,三百两银子哦,该怎么花啊?如此一大笔巨款,我且先给李大娘一笔,多亏她的照顾。然后么,去江南吧,我脑子里大概还记着一些乱七八糟的歌词,说不定卖给那些文人妓女的,又可以小赚一笔。我越想越是开心,居然哈哈的笑出声来。" H% @" ?6 V' d- f# t/ c! E
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赵芳芸见李公子目不转睛地盯着自己,害羞得直绞手绢。她心想,这李公子虽然神神叨叨,但模样整齐,谈吐风雅,很是有趣。西厢记上那张生对崔莺莺,只怕也是这样的吧。自家院里的几位婆子,都是一问三不知。明儿去见驿臣家的珠儿,让她帮我参谋参谋,听说她那头又有本羞死人的禁书,我去借来看看。 |
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