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发表于 2010-8-16 16:13
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赵能将这宣纸儿小心折叠好,放入袖中,面上堆着笑容。他朝那左右丫鬟打了个眼色,她们便一并退下。0 r8 p5 l2 P3 R) J4 `
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“李公子真不愧是江南大户,行事做事这般爽快。”赵能乐呵呵地说道,那手上的玉扳指左右乱晃,晃得我一阵恍惚。
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( t# h; |+ t8 j“那李公子,我便出第三题。这鱼翅做羹,最为搭配的食材,是何物?”赵芳芸低声说道。
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“最配之物,乃金华火腿少许,香菇、金针菇添味。”我随口说道,对于后世精通美食的我来说,这不费吹灰之力。2 R8 Q9 D4 u6 h1 h) g: p
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“那也就是说,是以鱼翅为主味,其他都不过是提味之物?”赵芳芸问道。* ]1 L, U- m$ s) Q: r' g
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“嗯,是的,这个乃是常识。大凡我汉人饮食之最精贵材料,最忌讳便是串味及油腻,比如那一锅燕窝,沾了油脂,怕是只能倒进下水道了。”我说道。5 |+ N' @+ Q( o. i3 ?
4 m+ X. G/ H) W0 u$ q“下水道?”赵能插嘴道。7 L+ A" ]3 R; j$ v4 h& V
! J" v! n+ K2 i% J" a' L/ |# [“哦,就是地下排污系统。不是,就是池塘的意思。”我发现自己古代的词汇真是匮乏,语无伦次起来。: Z9 U8 V6 k) j
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赵芳芸听完我这番话语,低头思索了片刻,忽然轻轻笑道:“李公子,我爹爹不懂那厨房之事,差点便上你的当了。”/ t* j1 z2 {4 C3 M. H7 G
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“怎讲?”我一愣。
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) S/ a$ B& e8 b& A“你说那源生之味,乃提炼之燕翅鲍肚、哈什蚂、三月生母鸡,可是这六件物事,按照李公子的意思,样样皆是水火不容,却又怎得提炼那神妙之物。”赵芳芸一双美目流转,口中说道。 c6 ] s7 V/ t7 f
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想不到这个小女人如此伶牙俐齿,居然随口就抓住我的语病,将了我一军。我算是看走眼了。整个偏厅的人,都疑惑地望着我,就连那赵能也收敛起了笑容。8 _4 o) P3 U7 m) X
' A- V- [" q) E我沉吟了下,说道:“实在不瞒大家,这源生之味,是我家传秘方。的确不是燕翅鲍肚等提炼,是来源于我们身边最普通的谷物中。一斤谷物大概也可提炼出三两源生之味。”从小我便知道,如果要别人信你,你的话语中,七分真三分假,才能骗得人家心服口服。0 e6 h( q9 D4 Q6 A0 K# y
2 {9 z+ \8 k: t; }/ r1 q一斤谷物可以提炼三两!古人说那,点铜成金、指水成油,只怕还比不上李公子这祖传妙计。那赵能心中念叨,这可是一笔多大的生意啊。7 H' @9 a) Q3 P( G$ U r
8 {# b' p1 f8 H& o1 H7 }正说着,那刚才退却的那两名丫鬟,一个手持水果点心盆,一个手持金银悬丝勾勒的茶壶进来,想是刚才着了赵能的吩咐,进来更换最高规格食物的。赵能忽然喝道:“滚出去。”
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( y/ {4 j" ?% Z8 Y那两名丫鬟咣当一声跪在地上,茶具点心散了一地,浑身发抖。这两个丫鬟不知这平日里和善的老爷,为何今日发如此大火。! Q( C4 {) [, p* R2 w5 u( t
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“你们今天都给我听着,如果谁要是走漏了李公子今天的话语,就打断你们狗腿,活剥了你的皮!”赵老爷说道,嘴里不容置疑。几个丫鬟小厮,连同那李管家,均跪了一地,磕头称不敢。
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5 `4 Z) @* h9 X4 o我疑惑,转念一想,便明白了。匹夫无罪怀璧其罪,倘若让有心之人知道了今天的话语,知道我有这提炼神妙执法,只怕我和赵家人,都别有好果子吃了。9 F b0 R# a$ v; c J* i
8 D: ~6 b# {( _( r不过古代商人的这点诚信还是有的,那赵老爷见我已回答完三个问题,便唤李管家去账房拨三百两银子。我么,就和那李家老大老二,坐在红木椅子上吃食。6 g% P V$ N2 y/ _
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重新换上的点心,做的还算精致,分别是栗子糕、桂花黏米糕、核桃酥之类。李存海怕是第一次吃到这种富贵人家的点心,先是不好意思,见我朝他点头,忙兴高采烈的大嚼起来。我怕他噎着了,让他慢点,也好喝口水再继续。& _8 q$ h! R% Q# {7 B' j% z4 X
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赵芳芸见这农家汉子这般粗鲁状,扭过头去视而不见听而不闻。
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我嚼了一口,便搁下。这种明末的点心,还停留在依靠米糕本色的味觉,没有牛奶和烘焙这种重要因素,所以吃惯了后世糕点的我,并未多少惊喜。: {# L* B3 G! H) Y" |8 O* Q
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- [1 {6 R. m3 @( F" r" S赵能见我不吃,也陪着我说笑,顺口问我哪里人氏。我说是杭州人氏,只是连年战乱,贪官污吏横行,怕是那边的亲人早就没有了。赵能安慰道,这里虽然比不上江南繁花似锦,但也算离京师不远,在这边置业一番,也算是一桩美事啊。想大明富硕之处,不外乎江南与京师,无二。如果实在想念家乡的滋味,可以叫自家厨子给我做上一桌杭州小菜。李管家插口道,这厨子技艺高超,是小姐好不容易从驿臣家二小姐处讨来的。% U" y" `2 {( v" {& C1 W
8 i& ?8 m) ^6 Q3 K/ R* \) ]9 }赵芳芸问道,“李公子,不知是否我家厨子做得不甚可口?我见李公子怎么都没吃啊”# N" X7 H) f$ Q$ `3 B
. h" O3 @, ?# ^6 v$ N+ n& X: P“没有,我饱了的缘故。”我朝赵芳芸笑笑,后者面颊微红,低头不敢看我。
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% \) I9 D5 g5 \这明朝的女人还真是奇怪,动不动会害羞,真是累啊。我倒有些怀念起专家们所谓的脑残九零后少女了,至少不用这么憋气吧。还是赶紧取了银子,早些回家才是正理。唉,三百两银子哦,该怎么花啊?如此一大笔巨款,我且先给李大娘一笔,多亏她的照顾。然后么,去江南吧,我脑子里大概还记着一些乱七八糟的歌词,说不定卖给那些文人妓女的,又可以小赚一笔。我越想越是开心,居然哈哈的笑出声来。/ W! [5 K+ F2 Y% i
( C- Q4 y- B6 a3 @! S! P4 v1 L赵芳芸见李公子目不转睛地盯着自己,害羞得直绞手绢。她心想,这李公子虽然神神叨叨,但模样整齐,谈吐风雅,很是有趣。西厢记上那张生对崔莺莺,只怕也是这样的吧。自家院里的几位婆子,都是一问三不知。明儿去见驿臣家的珠儿,让她帮我参谋参谋,听说她那头又有本羞死人的禁书,我去借来看看。 |
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